农业科普|你所你不知道的猕猴桃~

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发布时间：

2022-07-28 11:14

猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，栽培的种类有美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃，以美味猕猴桃和中华猕猴桃栽培面积较大。美味猕猴桃果表密被黄褐色长硬毛，果肉绿色或黄绿色，栽培良种有翠香、徐香、瑞玉、海沃德、贵长等。

一、猕猴桃有哪些种类？

猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，栽培的种类有美味猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃和毛花猕猴桃，以美味猕猴桃和中华猕猴桃栽培面积较大。美味猕猴桃果表密被黄褐色长硬毛，果肉绿色或黄绿色，栽培良种有翠香、徐香、瑞玉、海沃德、贵长等。中华猕猴桃果皮绿色、绿褐色、黄色或黄褐色，密被褐色短绒毛，成熟果实近乎光滑无毛，果肉黄色（如黄金果、阳光金果、金艳、金桃等），或果心红色（如红阳、东红、金红50等）。

二、猕猴桃的营养价值如何？

猕猴桃被誉为“水果之王”，以其鲜嫩多汁，清香可口，酸甜可口，营养丰富而深受消费者喜爱。其维生素C含量高达100-420毫克/100克，比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。同时，它还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸和人体必需的各种矿物质等有机物质。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，富含肉脂汁，香醇可口，酸甜适口，耐贮藏。

适时收获的新鲜水果，常温下可存放一个月不变质，低温下可保鲜五六个月以上。除新鲜食品外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、干果、果脯等。这些产品是黄，棕色或橙色，颜色诱人。它的味道鲜美，营养价值不亚于新鲜水果。因此，它已成为航海、航空、高原、高温作业人员的保健食品。猕猴桃果汁已成为全国运动员的首选保健饮料，也是老人、儿童和体弱者的滋补水果。